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Panqueca vegana

Que tal começar a semana participando da campanha Segunda sem carne, que busca uma conscientização sobre o impacto de produtos de origem animal tem sobre a saúde humana  e do planeta?

Uma sugestão é a panqueca vegana, que é super barata e rápida de preparar, com uma massa de liquidificador e que combina com o recheio da sua preferência.

Ingredientes

2 Copos de Farinha de trigo

2 Copos de água

1 colher de chá de curry (opcional se quiser deixar a panqueca mais corada)

1 Colher de chá de sal

1 Colher de azeite para a massa e o quanto baste para finalizar

½ copo de molho de tomate para colocar por cima.

1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo

Colocar os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem: Água, curry, sal, azeite e a farinha. Bata bem e por último adicione o fermento e pulse até misturar também.

Aqueca uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite ou óleo e adicione aos poucos a massa na frigideira deixando a massa fina e bem espalhada na frigideira, frite em fogo baixo e lembre-se de dourar dos dois lados.

Depois basta usar o recheio da sua preferência, cobrir com um molho de tomate e saborear.

Receita: Jornada Vegana

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